Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), citata
de descopera.ro, a lansat un apel catre oamenii din
intreaga lume, subliniind ca zaharul ar trebui sa
reprezinte mai putin de 5% din ceea ce consumam
intr-o zi, daca dorim sa evitam riscurile la adresa
sanatatii asociate acestui aliment, cum ar fi
cresterea in greutate si cariile.
"Totalitatea dovezilor referitoare la legatura dintre
consumul de zahar, greutate corporala si aparitia
cariilor dentare ne obliga sa recomandam aproape
eliminarea dulciurilor din hrana de zi cu zi. Printre
zaharurile incluse in recomandarea de 5% se numara
monozaharidele si dizaharidele care sunt adaugate
in alimente de producatori, bucatari si de
consumatori si zaharurile prezente in mod natural in
miere, siropuri, sucuri de fructe si concentrate de
fructe. Zaharul nu ar trebui sa depaseasca nivelul de
10% din totalul energiei consumate intr-o zi. Exista motive
de ingrijorare tot mai mari referitoare la faptul ca
zaharul din alimentatie, mai ales sub forma bauturilor
indulcite, duce la cresterea consumului total de energie
si poate duce la reducerea consumului de alimente
care contin calorii mai potrivite din punct de vedere
nutritional. Acest lucru poate duce la o dieta
nesanatoasa, la cresterea in greutate si la un risc sporit
de afectiuni cardiace, diabet si cancer�, avertizeaza
Organizatia Mondiala a Sanatatii.
Cinci la suta din totalul consumului de energie zilnic
este echivalentul a 25 grame de zahar pe zi, pentru un
adult cu indice de masa corporala normal.
