CALEIDOSCOP

Alimentatia moderna
este o "reteta pentru cancer�

Zaharul alb, faina alba si toate celelalte alimente
rafinate pe care omul modern le consuma in exces,
dar si concentratia prea mare de proteine din dieta
actuala genereaza aciditate in organism. Iar scaderea
pH-ului sangelui si limfei favorizeaza aparitia mutatiilor
care produc cancerul. Pe langa aceasta, pH-ul acid
este propice dezvoltarii si multiplicarii celulelor
canceroase. Cancerul, mai ales cel de colon, este
favorizat si de lipsa fibrelor din alimentatia moderna,
pe care ar trebui sa le luam din legume si din fructe.
Fibrele previn constipatia, iar in absenta lor, resturile
alimentare stagneaza in intestin. In urma proceselor
de putrefactie rezulta substante cu potential
cancerigen. Excesul de grasimi saturate (animale)
poate favoriza si el cancerul, in special pe cel de san
si de prostata, potrivit unor studii. Nu in ultimul rand,
aspartamul, acesulfamul K, fosfatii si multi alti aditivi
alimentari au fost asociati cu cancerul.

Mancam prea mult si prea gras

Alimentatia moderna este deci o "reteta pentru
cancer�, dupa cum spunea profesorul Paul Kleihues,
directorul Agentiei Internationale pentru Cercetarea
Cancerului intre anii 1994 si 2003. Acesta a observat,
in urma unui studiu, ca riscul de cancer este influentat
de alimentatie inca din primii zece ani de viata. Fetitele
care mananca fast-food si care, inevitabil, se ingrasa,
sunt mult mai predispuse la cancer mamar mai tarziu
in viata. "Problema este ca mancam prea mult si ca
alimentele contin prea multe grasimi. 30% din tumorile
mamare, de prostata si de colon sunt legate de
alimentatie�, precizeaza profesorul Paul Kleihues.
Intre 35 si 45% din caloriile pe care le consumam provin
din grasimi. Pentru a ne reduce riscul de cancer,
proportia ar trebui sa fie de cel mult 10%.

Antioxidantii, o "arma� valoroasa

Proprietatile anticancerigene ale antioxidantilor au
fost descoperite relativ recent, in anii �90. Exista mii
de substante cu proprietati antioxidante, insa toate
actioneaza, in principiu, in acelasi mod: protejeaza
ADN-ul celulelor de efectul distructiv al radicalilor
liberi. Acestia din urma provin atat din mediul
inconjurator (aerul poluat, fumul de tigara, alimentele
prajite), cat si din procesul prin care alimentele sunt
transformate in energie. Organismul nostru genereaza
radicali liberi si atunci cand ne expunem la soare.
Antioxidantii nu sunt singurele noastre "arme� in
lupta cu radicalii liberi, dar ei sunt foarte importanti.
Cei mai cunoscuti sunt vitamina C, vitamina E,
betacarotenul (precursor al vitaminei A), seleniul,
magneziul, coenzima Q10, glutationul, flavonoidele,
fenolii, polifenolii, fitoestrogenii si acidul lipoic.

Suplimentarea dietei, contestata

In ultimii ani, au aparut mai multe studii care
dezaproba suplimentarea alimentatiei cu antioxidanti.
Unul dintre ele, "The Physicians� Health Study II�, care
a inclus aproape 15.000 de persoane, sustinea ca
vitaminele C si E nu ofera protectie impotriva cancerului.
Un altul, publicat de cercetatorii germani in luna mai a
acestui an, contesta proprietatile anticancer ale
seleniului, despre care se sustinea anterior ca ar proteja
impotriva cancerului de piele si impotriva celui de
prostata. Mai mult, suplimentarea dietei cu anumite vitamine
si minerale a fost asociata cu un risc mai mare de cancer.
Vitamina E si betacarotenul, de exemplu, pot favoriza
tumorile pulmonare daca sunt administrate in doze mari.

Sursele naturale, de preferat
vitaminelor de sinteza

Daca mancam legume si fructe, nu ne expunem
riscului de supradozare. In plus, nutrientii din surse
naturale se asimileaza mai bine decat cei de sinteza.
Daca am face un top al vegetalelor care contin cea
mai mare concentratie de antioxidanti, pe primele locuri
ar fi fructele de padure (afinele, catina si macesele in
special), morcovii, broccoli, strugurii rosii, ardeiul gras,
varza si ceaiul verde. Unele studii sustin ca vegetalele
ecologice contin mai multi antioxidanti. Ei au rolul de a
ne proteja nu doar pe noi, ci si planta. Cand nu se
folosesc pesticide, planta produce mai multi antioxidanti,
pentru a se proteja, sunt de parere unii specialisti.

Cum te ajuta exercitiile fizice

Activitatile fizice ne protejeaza de aproape toate
formele de cancer, prin efectul de reducere a greutatii.
Tesutul adipos secreta hormoni care favorizeaza
aparitia si dezvoltarea tumorilor. Exercitiile fizice sunt
benefice in preventia a doua forme de cancer in mod
deosebit cel de colon si cel de san. Cand facem miscare,
modalitatea intestinala (miscarile de contractie si de
relaxare ale muschilor intestinali) se imbunatateste,
ceea ce grabeste eliminarea toxinelor cu potential
cancerigen. In cazul cancerului de san, exercitiile fizice
reduc secretia unor hormoni care favorizeaza formarea
tumorilor mamare. Cel putin 30 de minute de exercitii
fizice moderate ar trebui sa facem zilnic pentru a ne
reduce substantial riscul de cancer.

VIZIUNI IN RAZE X

De obicei, radiografiile ne
dezvaluie consecintele nebuniilor
noastre ori tristele intorsaturi ale
sortii, cum ar fi: un brat rupt, un
plaman afectat de pneumonie ori
o tumoare letala. In studioul sau
din California, Albert Koetsier
utilizeaza razele X pentru a descoperi
frumusetea ascunsa a florilor.
Rezultatul nu este doar o simpla
realizare tehnica - ci, mai degraba,
o captivanta privire artistica asupra
unui obiect foarte familiar si
totodata complet schimbat.
Nascut in Olanda, Koetsier si-a
petrecut viata ca manager al unei
companii de aparatura radiologica,
insa a avut dintotdeauna si pasiunea
fotografiei. La pensie, el a combinat
aceste doua pasiuni, cu un aparat de
raze X, construit din diferite piese - proiect
pe care nu l-am recomanda nimanui.

Lalele."Florile�.O dovada nobila
despre faptul ca o raza de frumusete
valoreaza mai mult decat orice
lucru folositor din aceasta lume�.

Gerbera. "Cand iei o floare� si te
uiti intr-adevar la ea, se preschimba,
pentru moment, in lumea ta.�

Ciclame: "In grupuri stralucitoare,
fiecare tulpina e o raza perlata�.

Cale "Floricica acestea se inalta
eliberata de orice frunza in plus, iar
aceasta libertate ii da indrazneala.�

Masa ideala

Cercetatorii olandezi au identificat combinatia ideala de alimente care
este deopotriva sanatoasa si gustoasa. Trecand in revista 44 de studii,
au descoperit ca barbatii si femeile care consuma sase alimente de
baza prezinta un risc cu 76% mai mic de imbolnavire a inimii. Daca raman
fideli acestei diete, barbatii isi prelungesc speranta de viata cu sase ani
si jumatate, iar femeile cu vreo cinci ani, afirma cercetatorul principal
Oscar Franco, epidemiolog la centrul medical Erasmus, din Rotterdam.

Iata portiile ideale zilnice de alimente sanatoase pentru inima:

� o jumatate de lingurita de usturoi proaspat

� o jumatate de kilogram de fructe si legume (in special zarzavaturi
si citrice)

� 100 g de ciocolata neagra

� un pahar de vin rosu (150 ml), care are continut ridicat de antioxidanti

� un pumn de alune (65 g)

� 110 g de somon, hering sau alt peste care contine acizi grasi
omega-3 (de doua pana la patru ori pe saptamana).

Vorbe de duh

"Esecul este un succes daca
invatam din el.�
Malcolm FORBES

*

"Imaginatia ne consoleaza
pentru ce nu suntem, umorul pentru
ce suntem.�
Winston CHURCHILL

*

"Nu-ti fie frica sa faci un pas
mare. Nu poti trece o prapastie din
doua sarituri mici.�
David Lloyd GEORGE

*

Sa nu legi niciodata prietenie cu
omul pe care nu-l poti respecta.�
Charles DARWIN

*

Inveti, invatand pe altii - Seneca
"Homines dum docent discunt�
spunea filozoful latin Seneca intruna
din epistole morala adresata
lui Lucilius.

In randurile urmatoare, Seneca
precizeaza limpede sensul vorbelor
sale, devenite mai tarziu o expresie
uzuala: "Atasaza-te de cei care te
pot face mai bun, primeste pe cei
pe care la randul tau ii poti face
mai buni. "Reciprocitate de servicii:
inveti, invatand de la altii�

*

"O minte buna si o inima buna
sunt intotdeauna o combinatie
excelenta.�

Nelson MANDELA

*

"Se stie ca un profesor bun e
cel care te face ca lucrurile mai
grele sa ti se para usoare.�
Grigore Moisil

*

"Mintea intuitiva este un dar
sacru, iar mintea rationala este
servitorul ei de incredere. Am
creat o societate care onoreaza
servitorul si a uitat darul.�
Albert Einstein

*

"Invata din greselile celorlalti.
Nu vei trai destul de mult ca sa
faci tu toate greselile posibile.�
ANONIM

*

"Sa traiesti e unul dintre cele mai
rare lucruri din lume. Majoritatea
oamenilor doar exista.�
Oscar WILDE

*

"Este bine sa fi multumit cu ceea
ce ai, dar nu cu ceea ce esti.�
Sir James MacKINTOSH

*

"Gandeste pe indelete, dar
executa rapid.�
SOCRATE

C U R I O Z I T A T I

� Cele mai mari nave transoceanice platesc cate 250.000 de
dolari de fiecare data cand strabat Canalul Panama. Trebuie
spus ca o treime din economia acestui stat este sustinuta de acest canal.

� Un singur avion Boeing 767 este format din nu mai putin de 3.100.000
de piese diferite.

� Durerea are si ea o unitate de masura. Aceasta se numeste "dol�, iar
instrumentul menit sa masoare durerea se numeste dolorimetru.

� Se estimeaza ca in Rusia exista mai multe bancnote de 100 de dolari
decat pe teritoriul Statelor Unite ale Americii.

� V-ati intrebat ce a fost mai intai, oul sau gaina? Biblia a raspuns
deja la aceasta intrebare. Conform Genezei 1:20-22, gaina a aparut
inaintea oului.

� In absolut toate tarile lumii, indiferent de cultura, religie sau zona
geografica, soldatii executa salutul numai cu mana dreapta.

� Intr-un studiu cu privire la relatiile interfamiliale, 80% dintre barbatii
casatoriti au declarat ca si-ar lega destinele de aceeasi femeie daca ar
putea da timpul inapoi. Doar 50% dintre femei au declarat acelasi lucru.

� 90% dintre speciile de pasari sunt monogame. Doar 3% dintre
mamifere au aceleasi preferinte.

� De fiecare data cand linge un timbru, un om consuma 1/10 dintr-o
calorie.

� Un sfert dintre oasele unui organism uman se afla numai in picioare.

� In urma cu 3.000 de ani, majoritatea egiptenilor antici nu traiau mai
mult de 30 de ani.

� Unghiile de la degetele mainilor unui om cresc de patru ori mai
repede decat cele de la picioare.

� In Anglia este interzis prin lege ca vanzatoarele din magazine sa isi
serveasca topless clientii. Exceptie fac doar magazinele de pesti exotici
din Liverpool.

� Doar o singura persoana din 2 miliarde va atinge varsta de 116 ani.

� Februarie 1865 este singura luna din istorie in care nu a fost
inregistrata luna plina.

Lasă un comentariu