Lămâia este un excelent revelator al gustului alimentelor. Câțiva stropi de lămâie intensifică gustul oricărei mâncări. Lămâia mărește aportul de vitamina C, care favorizează absorbția fierului de origine alimentară. În mod normal, stomacul secretă suficiente substanțe menite să regleze aciditatea, așa că nu trebuie să vă faceți griji în privința consumului de lămâie. Dacă totuși aveți gastrită sau ulcer, consumul de citrice trebuie eliminat în totalitate până la vindecare.
