În decorul atât de încărcat de istorie şi cultură al Sighişoarei, chiar dacă cel care ne-a adresat invitaţia la inaugurare şi degustarea de vin nu se declară decât un economist iubitor al culturii… vinului, Cristian Podar a reuşit să ne facă pe cei din presa locală şi centrală să ne simţim la fel de bine ca acum doi ani când am fost ultima dată la Sighişoara la festivalul de artă medievală…care am aflat tot de acolo că e foarte posibil să se ţină totuşi…mai spre toamnă! Totodată, Academia Sighişoara este un alt festival renumit, muzical, care se va desfăşura din 1 august, după care urmează Proetnica. Aşadar, într-un oraş atât de multicultural a avut loc miercuri după-amiaza, citez, primul eveniment organizat în Transilvania, deschiderea unei vinoteci profesionale. Prima vinotecă din Transilvania şi a doua din România deschisă după modelul celor din Occident a fost inaugurată de către producătorul de vinuri Castel Vinum, proprietar al multipremiatului brand Villa Vinea. Un spaţiu exclusivist, special proiectat, dedicat cunoscătorilor, dar şi amatorilor de vinuri selecţionate care tranzitează sau vizitează Sighişoara, Vinothek and Bistro reprezintă conceptul de autopromovare pe care se va baza Castel Vinum în anii care vin. Proprietarii tirolezi ai podgoriei doresc ca iubitorii de vinuri să aibă contact cât mai direct cu produsele Castel Vinum înainte de a le achiziţiona. La Vinotek and Bistro, aceştia vor putea degusta mai multe tipuri de vinuri, servite alături de mici gustări bazate pe produse tradiţionale, atent selectate, din zona Sighişoarei. Vinothek and Bistro va funcţiona la adresa Piaţa Hermann Oberth nr.9, într-o zonă superbă a oraşului, încărcată de istorie. Puţini ştiu că în România şi Georgia se produc cele mai bune vinuri, căutate în întreaga lume, acestea fiind zonele în care tradiţia vinului are o adevărată istorie şi cultură, a ţinut să precizeze gazda cu totul deosebită, Cristian Podar, economist cu o întreagă avere de…podgorii, cu sediul cel mai important la Castelul din Mica, judeţul Mureş, care a ţinut să precizeze că firma sa este una …nemţească!
