Semnalăm… Semnalăm… Atenție la trichineloză!

Este anotimpul sacrificărilor la porci. Am aflat că, în piețele autorizate din județ, prețul la carnea de porc, în viu, este de 6-7 lei, în funcție de greutate. Având în vedere faptul că se vând porci și direct din gospodăriile țărănești, medicii veterinari avertizează cumpărătorii despre obligația de a prezenta probe la cabinetele veterinare din zonă, în vederea efectuării examenului trichineloscopic. Reamintim cititorilor noștri că trichineloza este o boală parazitară cosmopolită, extrem de periculoasă pentru om. Poate fi contractată de om prin consumul de carne crudă sau insuficient preparată termic care conține larvele infestate a unui nematod vivipar din genul trichineloza. Contaminarea se produce prin ingestia de carne parazitară de porc, mai rar de mistreț, focă, urs, cal, câine, pisică etc., în funcție de obiceiurile alimentare. Boala poate fi prevenită eficace prin măsuri de profilaxie - consumul cărnii de porc după o prealabilă tratare termică. Obligatoriu se va efectua controlul sanitar al cărnii de porc și prin prevenirea infestării porcilor, prin deratizări, pentru distrugerea șobolanilor. La om complicațiile bolii se manifestă prin polinevrite, meningită, delirum și psihoză, complicații cardio-vasculare, astenie.

Lasă un comentariu