Ingrediente:
– 2 vinete
– 1 ceapă
– 1 cățel de usturoi
– 2 roșii
– 100 g champignon
– 1 lingură de făină
– 125 ml lapte degresat
– 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
– sare și piper
Mod de preparare:
Musacaua Vegetală este o mâncare de post și de dietă.
* Tăiați vinetele în rondele subțiri și lăsați-le să se înmoaie în apă cu sare;
* Sotați celelalte legume; mai întâi ceapa și usturoiul, după care adăugați ciupercile și roșiile; rondelele de vinete le gătiți pe grătar;
* Într-un vas de yena așezați un strat de rondele de vinete și peste ele puneți un strat din legumele sotate; repetați procedeul până se termină rondelele de vinete; se începe și se termină cu un rând de vinete;
* Cu făina și laptele facem un sos bechamel pe care îl punem peste musaca și gratinăm 6-7 minute.
(Sursa: https://miracole.info/musaca-vegetala)