În inima pitorească a cartierului Hetiur din Sighișoara, se află o comoară ascunsă, rodul pasiunii și dăruirii unei familii dedicate artei legumiculturii. Sub numele de PFA Cristurean Iuliana-Irina, această afacere de familie și-a croit drumul către excelență, devenind un nume cunoscut și respectat în comunitatea locală și nu numai.
Povestea fermei Cristurean a început în anul 2009, când dorința de a oferi hrană sănătoasă și autentică a prins viață prin prima cultură de varză de toamnă. Începutul a fost modest, pe o suprafață de doar 4 hectare, dar cu fiecare an, ferma a crescut și s-a dezvoltat, astfel că, în prezent, se întinde pe 16,9 hectare, din care aproape 9 hectare sunt dedicate legumelor, completate de 1.500 mp de solarii, alături de culturi de lucernă și fânețe.
Diversitatea legumelor cultivate este impresionantă: de la varza de toamnă la numeroase soiuri și hibrizi de tomate, ardei grași, capia și gogoșari, castraveți cornichon, castravete amar, vinete și ardei pentru boia dulce. Anual, ferma produce aproximativ 50 de tone de legume proaspete. În primăvară, grădinile prind viață cu salată, ridichi și ceapă verde, aducând prospețime în bucătăriile din întreaga regiune.
Pentru a valorifica pe deplin bogățiile pământului, o parte din producție este transformată în aproximativ 5.000 de conserve pe an, în colaborare cu Fundația ADEPT. Prin respectarea rețetelor tradiționale, folosind doar materii prime sănătoase, cultivate fără pesticide și preparate la foc molcom, ferma garantează produse finite de o calitate superioară, fără coloranți sau conservanți. La baza succesului fermei stă și alegerea atentă a semințelor: soiuri tradiționale, cu gust autentic, dar și soiuri neobișnuite, aprovizionate de la Stațiunea de Cercetare și Dezvoltare Legumicolă Buzău. Astfel, aromele unice de busuioc cu aromă de lămâie, castravetele amar, tomatele de grădină Siriana, vinetele albe și ardeii iuți negri se regăsesc în culturile lor oferind o experiență gustativă de neuitat.
Pe lângă legumele proaspete, ferma se remarcă și prin răsadurile de calitate superioară, crescute cu grijă în lădițe alveolare, asigurând o tranziție ușoară la transplantare și un început sănătos pentru orice grădină.
Ferma se distinge prin angajamentul său față de calitate și tradiție Materia primă de calitate I, rețetele tradiționale și respectul pentru natură îi definesc și îi diferențiază de alți producători.
Proiectul este finanțat cu fonduri europene nerambursabile, prin Programul Național de Dezvoltare Rurală (PNDR) sub deviza „Călătorește prin istoria gustului autentic al rădăcinilor locale!"
