Dr. A. Copcea
Centrul Medical ASTECO, Cluj-Napoca
Din nou am citit o bazaconie dintr-o serie de reclame. Fără a da nume sau orice fel de alt reper, vreau doar să demontez acest mit cu „să mănânci dimineaţa ca un rege, seara ca un servitor”…
E inventat după anii 1950, de americani, nicidecum „ancestral”. Iar producătorii de cereale ai vremurilor, Kellogg’s şi General Mills au încurajat acest mit. Vă sună cunoscut ? Da. Biscuiţi de mic dejun, cereale de mic dejun. Vedem reclame de genul ăsta şi în ziua de azi…
Fapt istoric e că micul dejun a fost MAI MEREU şi MAI PESTE TOT cel mult moderat, în niciun caz cea mai importantă masă a zilei. Mitul cu „cea mai importantă” ar avea o oarecare rădăcină în ideea de a nu sta nemâncat, că ai nevoie de energie ca să munceşti. Dar să ne gândim un pic şi cum e cu muncitul. Muncitul meu e stând pe un scaun, de exemplu. N-ar fi chiar indicat să mănânc ca un rege, apoi să mă trântesc pe un scaun, la cabinet. Dar să mă exclud din ecuaţie, pentru că, sincer, cea mai mare prostie pe care o văd in nutriţia de Internet e: „Eu fac aşa. Ar trebui şi tu să faci aşa!”.
Recomandările mele de mic dejun sunt destul de atipice pentru Internet (dar tipice pentru un specialist). Nu spun nici că e obligatoriu sau să fie foarte consistent, nu spun nici că trebuie să lipsească. TOCMAI. Pe tipul de mic dejun cred că e una din cele mai importante individualizări ale unui program de nutriţie. Suntem foarte diferiţi, avem programe diferite, nevoi energetice diferite. Unora le pică bine un mic dejun consistent, altora lipsa lui. E ceva atât de simplu şi atât de ignorat în nutriţie. Iar să vezi că fiecare influencer sau vedetă trecătoare duce la rang de recomandare pentru toată populaţia felul lui de a lua micul dejun…e hilar. Adică ar fi, dacă lumea n-ar lua în serios.
Nu, nu trebuie să mănânci micul dejun ca mine, nici ca un cardiolog oarecare, nici ca un manechin…ideal e să mănânci aşa cum îţi pică ţie bine, cât timp eşti sănătos, activ, ai energia pe care o vrei în timpul dimineţii. Iar dacă ai probleme de sănătate: ideal e să discuţi TOT programul de mese. Micul dejun e doar o parte din mese. Deci…dacă e să o luăm logic: dacă nici cei sănătoşi n-au nevoie de acest sfat cu „mănâncă aşa la micul dejun, că aşa mănânc şi eu!”, dar nici cei cu probleme de greutate…nu ştiu, sincer, cine chiar ia în seamă un sfat de acest tip. Orice ar avea acel mic dejun…
Fără conflicte, dar când iar şi ar apar indivizi care vorbesc de nutriţie pornind de la idei precum „eu mănânc aşa, ar trebui şi tu să mănânci aşa!”…mă mir că încă lumea mai e atentă…
Nu, nu trebuie să mănânci la micul dejun ca un rege. Trebuie să mănânci aşa cum îţi pică ţie bine pe metabolismul tău energetic. Asta e tot.
Iar dacă ar fi de scris un capitol de istoria micului dejun, aţi fi surprinşi cât de puţine popoare au sau au avut de-a lungul timpului un mic dejun foarte consistent. E mit chestia cu „micul dejun ca un rege” şi mereu uit continuarea, că niciodată n-am fost de acord cu „axioma” asta proastă…