Ghidul Michelin, reper mondial al excelenţei în ospitalitate, a inclus recent Bethlen Estates Transylvania în selecţia sa pentru România. Este singura unitate din Transilvania prezentă pe această prestigioasă listă, alături de alte 11 locaţii din ţară.
Ascuns în satul Criş din judeţul Mureş, domeniul Bethlen nu mizează pe luxul convenţional, ci pe autenticitate: camere amenajate în case istorice cu grinzi de lemn din secolul al XVIII-lea, restaurate de meşteşugari locali, mâncăruri pregătite din produse provenite direct din grădinile şi fermele din jur şi liniştea unui loc în care timpul pare să curgă altfel.
„Luxul nu înseamnă şabloane, ci siguranţa că totul – de la mobilier până la aromele din farfurie – spune o poveste legată de un loc şi o tradiţie”, explică Nikolaus Bethlen, cel care, alături de familie, dezvoltă proiectul.
Un proiect de suflet, cu rădăcini istorice
Nikolaus Bethlen, fost conducător al fondului de investiţii Mid Europa Partners pe plan local, a ales să investească în ospitalitate în satul Criş, locul de origine al familiei sale. De-a lungul anilor, a cumpărat şi restaurat mai multe clădiri aflate în ruină, transformându-le treptat într-un ansamblu de case de oaspeţi cu caracter boutique.
În prezent, Bethlen Estates cuprinde trei unităţi: Casa Depner (două dormitoare), Casa Administratorului (patru camere) şi Hambarul din Colţ (patru camere), fiecare cu propria poveste şi atmosferă. Restaurările au fost realizate cu respect pentru arhitectura tradiţională, dar şi cu adaptări moderne care să asigure confortul vizitatorilor.
„Suntem un mic hotel de familie, cu 20 de paturi, care creşte organic şi lent. A început ca un proiect de salvare a patrimoniului şi a devenit o destinaţie internaţională”, spune antreprenorul.
Planuri de extindere
Familia pregăteşte deja deschiderea unei a patra clădiri – fosta şcoală săsească –, ce va include 12 paturi şi un restaurant de fine dining. Alte case urmează să fie restaurate treptat, pe măsura resurselor proprii ale familiei. „Renovăm câte o casă pe rând. Nu e ideal pentru business, dar e sănătos pentru dezvoltare şi garantează calitatea şi autenticitatea”, subliniază Bethlen.
O destinaţie pentru relaxare şi aventură
Pe lângă cazare şi gastronomie, domeniul oferă o paletă variată de activităţi: picnicuri gourmet, tururi cu biciclete electrice, vânătoare de trufe, dar şi experienţe pline de adrenalină precum helibiking, heliskiing sau zboruri cu balonul cu aer cald.
Astfel, Bethlen Estates atrage vizitatori din România, dar şi din SUA şi Marea Britanie, dornici să descopere Transilvania autentică. „Pentru noi, 2025 se anunţă chiar mai bun decât anul trecut, cu o rată de ocupare ridicată în sezonul de vară. În fiecare an depăşim aşteptările”, spune Nikolaus Bethlen.
Bethlen Estates Transylvania reuşeşte, astfel, să transforme un sat liniştit din Mureş într-un reper internaţional al turismului de lux autentic, dovedind că liniştea, tradiţia şi respectul pentru patrimoniu pot fi noua definiţie a ospitalităţii premium.
Alex Corin