Dr. Irina Mateieş
Continui să aud de la pacienţi idei curioase – de exemplu, că nu mănâncă vinete pentru că „sunt acide şi hrănesc cancerul”.
Şi spun sincer că încep să fac alergie la influencerii pe care îi văd peste tot în social media, vorbind cu mare încredere despre pH-ul corpului şi despre cum „trebuie să ne alcalinizăm corpul” – ca şi când aceste idei ar avea vreun sens în realitate.
Sau, mai nou, cum trebuie să alcalinizam corpul, pentru că paraziţii nu trăiesc în mediu alcalin şi cumva paraziţii şi aciditatea sunt cauza ascunsă a cancerului – motiv pentru care ar trebui să-l tratăm cu dieta alcalină şi ivermectină.
Pentru că dieta alcalină şi apa alcalină continuă să fie extrem de populare, cred că merită să reluăm puţin această discuţie.
Ideea de bază a dietei alcaline este faptul că am putea să modificăm ph-ul corpului cu ceea ce mâncăm şi ceea ce bem şi că ar trebui să ne dorim să-l modificăm într-o direcţie mai alcalină, pentru că aciditatea ar fi cauza tuturor bolilor, inclusiv a cancerului. Prin urmare, dieta alcalină propune să înlocuim alimentele presupuse a fi acide, cu unele despre care ni se spune că ar fi alcaline.
Dieta alcalină este o combinaţie foarte interesantă între o premiză, o idee de bază foarte proastă şi fără nicio susţinere ştiinţifică dar combinată, cel puţin în anumite variante ale ei, cu nişte recomandări de bun-simţ şi pe care putem să le urmăm. Şi chiar de aici vine şi pericolul de a cădea în capcana acestei diete, pentru că multe dintre lucrurile pe care le recomandă sunt bune pentru sănătate şi sunt în linie cu recomandările generale ale tuturor asociaţiilor de nutriţie şi astfel suntem mult mai dispuşi să credem şi partea de început, deci ceea ce ne prezintă ca ipoteză.
Avem 2 probleme importante în ipoteza acestei diete
În primul rând, avem problema legată de ph. Ph-ul în sine este un mod de a măsura cât de acidă sau alcalină este o soluţie. De foarte multe ori, în funcţie de cine vinde sau prescrie aceasta dietă alcalină, despre care ph vorbim, poate să fie o noţiune neclară şi bizară.
De foarte multe ori întâlnim expresia „ph-ul corpului”. Foarte clar acest lucru nu există. Corpul nostru are compartimente diferite care au ph-uri diferite. Ph-ul sângelui nostru despre care, de cele mai multe ori este vorba, în dieta alcalină, este o constantă a corpului nostru. Ph-ul nostru, al sângelui este mereu între 7,35 şi 7,45, deci între neutru şi uşor alcalin.
Dacă într-adevăr ai o boală care a dus la dezechilibrarea ph-ul sângelui, atunci ai nevoie de tratament medical, nu de dieta alcalină!
Presupunând că discutăm doar despre ph-ul sângelui, avem a-2a problemă cu aceasta dietă şi anume, ideea că am putea cumva, cu ceea ce mâncăm şi ceea ce bem, să modificăm, în mod semnificativ, ph-ul sângelui nostru.
Ar fi un lucru foarte neplăcut pentru noi, dacă s-ar întâmpla, pentru că ar însemna că la fiecare masă, ph-ul sângelui nostru ar varia în mod incredibil. Din fericire pentru noi, acest lucru nu se întâmplă.
Cum a apărut ideea de dietă alcalină?
A apărut pentru că s-a observat, acum mulţi ani, că mediul extracelular, deci mediul din jurul celulelor tumorale, este acid. Şi aşa au ajuns unii la o idee simpla dar greşită, cum că aciditatea din jurul celulei cumva transformă celula normală într-o celulă tumorală şi astfel apare cancerul şi dacă noi am reuşi, prin ceea ce mâncăm şi ceea ce bem, să transformăm acest mediu acid în unul alcalin, atunci cumva am vindeca şi cancerul.
Ar fi o idee minunată dacă nu ar fi complet greşită – o celula sănătoasă din diverse alte motive, întâi se îmbolnăveşte şi se transformă în celulă tumorală. Odată ce celula a devenit o celula tumorala îşi modifică metabolismul, modul în care funcţionează şi odată ce îşi modifică modul în care funcţionează, îşi modifică mediul extracelular. Deci mediul din jurul celulei devine acid pentru că celula respectivă a devenit canceroasă şi nu invers. Aşa că şi dac-am putea să modificăm această aciditate, acest lucru nu ar duce la vindecarea cancerului.
Dacă eşti în timpul tratamentului pentru cancer, alimentaţia este poate fi dificilă pentru tine, aşa că este cu atât mai important să nu începi o dietă a cărei ipoteză este greşită.