După 15 ani de peregrinări prin toată țara, Festivalul itinerant al Slăninei „SlanăFest” ajunge, între 20–22 februarie, și la Motelul Vector din localitatea mureșeană Găiești.
Potrivit reprezentantului Breslei Meșteșugarilor din Transilvania, Molnar Attila, pe lângă inițiativele gazdelor, peste tot festivalul are câteva puncte comune, respectiv concursul și premierea slăninelor, târgul producătorilor, muzică lăutărească și degustare de vinuri: „Noi, ca organizatori principali, doar coordonăm. Avem câteva puncte care trebuie respectate, dar fiecare are libertatea de a organiza o degustare de vinuri, un concert, o seară de dans, cu tot ce are mai valoros din zona respectivă, pe plan cultural și gastronomic. În principiu, bineînțeles că acesta este scopul nostru, să scoatem în evidență mai ales slana, dar și producătorii de afumături, de cârnați de casă, mai ales pe cei care își cresc propriul porc, îl taie și își fac din el slană”, a explicat Molnar Attila.
Concursul slăninilor și târg de produse locale
Pe lângă alte evenimente de la SlanaFest, concursul slăninii celei mai gustoase, mai bine garnisite și preparate se află în centrul atenției și, la Găiești, va fi organizat sâmbătă, 21 februarie, de la ora 12.00, la Motelul Vector, ne precizează Molnar Attila:
„Concursul trebuie luat în considerare că este, de fapt, un eveniment de tipul Farsangului sau un carnaval. Deci nu trebuie să se gândească cineva la un concurs gastronomic propriu-zis. Juriul, de obicei, este format atât din oameni de specialitate, dar pot fi și reprezentanți ai presei, cineva binecunoscut din zona respectivă sau pur și simplu din public. La concurs așteptăm, în special, gospodarii care și-au tăiat un porc pentru propriul consum. Să aducă o palmă de slană, să o pună pe o farfurie, să o amenajeze frumos cu muștar, cu ceapă, cu puțină brânză, intră în concurs și oferim premiu.”
Reprezentantul Breslei Meșteșugarilor din Transilvania a explicat că, de obicei, SlanaFest-urile se organizează în cadrul unui târg cu produse locale, care va fi amenajat în curtea Motelului Vector din Găiești. Acolo vor veni producători din zonă cu brânzeturi, dulcețuri, langoș, legume, fructe, bunătăți la ceaun, va fi un purcel pe rotisor și vor fi amenajate și puncte unde cine vrea să își prăjească o bucată de slănină poate să o facă. Nu în ultimul rând, Molnar Attila a arătat că la motel va fi amenajată și o cameră de joacă pentru copii, în caz de vreme rea. Iar dacă permit condițiile atmosferice, cei mici se pot juca în curte, unde vor fi, de asemenea, amenajări speciale pentru ei.
Producătorii se pot înscrie la târg accesând linkul https://forms.gle/zSkk4e4wBdFAHhtcA, iar cei care vor să participe la concursul slăninilor sau să își rezerve masă pentru degustarea de vinuri sunt invitați să sune la numărul de telefon 0741915082.
Valeriu Rusu
Ultimele ştiri: