În vecinătatea județului Mureș, la 15 ianuarie 2026, a avut loc la Palatul Brukenthal din Avrig, jud.Sibiu, revelionul celor care s-au ocupat de plăcerea papilelor noastre gustative la trecerea dintre ani. Evenimentul, care s-a desfășurat sub coordonarea Maestrului Bucătar Radu Zarnescu președinte Euro-Toques Romania și vicepreședinte Eoro-Toques International, se află la cea de-a VII a ediție. Anul acesta, cei peste 40 de maestri bucătari care au participat la această manifestare, și-au pus talentul în valoare, prin realizarea unui festin culinar și prezentare, inspirate de pe vremea Regelui Soare, Ludovic la XIV-lea, tematica fiind Revelion „în stil baroc”.
Bucătarii au reusit să folosească tradițiile culinare românești combinându-le cu cele din perioada de glorie a Europei medievale. Pe mesele invitaților au ajuns de exemplu rață umplută, foie gras, păstrăv somonat, trilogie de icre, consommé de fazan sau ruladă de berbecuț.
Printre bucătarii invitați la acest eveniment s-a numărat și Marius Pleșa unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din județul Mureș, acesta fiind și arbitru internațional în gastronomie având jurizate peste 20 de concursuri internaționale în Europa. După cum ne-a declarat, acesta a pregătit la acest eveniment „un purcel la proțap, fiind piesa cea mai mare din cadrul festinului, având în jur de 30 kg, durata de preparare fiind de 7-8 ore, pe care l-am asezonat cu o salată de mere cu praz și un sos light pe bază de iaurt”.
Printre proiectele de viitor ale talentatului bucătar mureșan, se află readucerea în prim plan a rețetelor tradiționale românești, adaptate și interpretate după dorințele clienților, precum și participarea la cel mai mare eveniment dedicat gătirii din carne de vită, care va avea loc în perioada 6-7 februarie 2026, la Hanul Bucovinei din Câmpulung Moldovenesc, la Showul culinar intitulat Winter Beef Cooking Camp.
