Pe site-ul exquis.ro este postat un articol despre usturoi. Se știe că usturoiul este un antibiotic natural. El este folosit de mii de ani, ca medicament, în China. Se folosește mult și în arta culinară. Este știut faptul că, consumul de usturoi reglează tensiunea arterială. Usturoiul este bogat în nutrienți și are o gamă largă de recomandări, pentru că previne și tratează o serie de afecțiuni. Dar dacă se consumă în exces, are efecte nedorite. Cu circa trei ani în urmă, îmi relata o cunoștință că având poftă să mănânce usturoi cu un preparat culinar, a consumat aproape un bol de usturoi. În scurt timp, a avut o stare de rău, foarte gravă, și a necesitat intervenția medicului. Consumul de usturoi trebuie să fie moderat. În caz contrar, pot apărea următoarele simptome: crampe și disconfort la stomac, greață, diaree, vomă. La asta se adaugă respirația urât mirositoare, dar și miros corporal neplăcut, deoarece se elimină și prin porii pielii. Pot apărea stări alergice sau simpome precum cefalee, iritații cutanate, balonare, febră, diaree. Consumul de suc de usturoi, în mod exagerat, poate duce la sângerări digestive. Usturoiul nu trebuie consumat de cei care au insomnii, care au diferite inflamații, care suferă de deshidratare, diabet, hipoglicemie sau au suferit un transplant.
