Cine mesteca mult guma se poate ingrasa (studiu)

Cine si-ar fi putut imagina ca guma de mestecat cu menta ar putea
influenta greutatea? Oamenii de stiinta au descoperit ca cei care
mesteca mult guma au tendinta sa consume cantitati mai mari de
alimente dulci, cu multe calorii, scrie 7sur7.be.

Produsul chimic ce da gustul de menta gumei de mestecat face ca
unele alimente, indeosebi fructe si legume, sa aiba un gust neplacut.
Christine Swoboda, co-autor al studiului, doctorand in nutritie la
Universitatea de Stat din Ohio, arata: "Este exact acelasi efect ca
atunci cand beti suc de portocale dupa ce v-ati spalat pe dinti: are
gust neplacut.�

In cadrul studiului, 44 de voluntari au efectuat cateva teste. Fiecare
candidat a fost invitat sa joace un joc, primind ceva de mancat ca
recompensa. Se puteau castiga bucati de fructe, chipsuri si
bomboane. Inainte sa inceapa experimentul, jumatate din candidati
au mestecat guma cu gust de fructe sau menta.

Cercetatorii au descoperit ca cei care mestecasera guma cu gust
de menta erau mai putin dispusi sa joace ca sa castige fructe,
preferand mancarea nesanatoasa. Cei care mestecasera guma cu
gust de fructe au fost si ei mai putin atrasi de fructe, insa rezultatele
nu au fost atat de relevante.

Oamenii de stiinta au mai descoperit ca cei care mesteca mult guma
au tendinta sa manance mai rar, dar fara ca acest lucru sa insemne
mai putine calorii. Ei au depistat aceasta tendinta in cadrul unei alte
experiente, voluntarii fiind invitati sa tina un jurnal alimentar.

Participantii au mestecat guma cu menta inainte de masa, putand
apoi sa manance ceea ce doreau. Rezultatele au aratat ca au
mancat de mai putine ori, dar nu au consumat mai putine calorii.
Cercetatoarea Christine Swoboda crede ca acest lucru s-ar datora
faptului ca mentolul interactioneaza cu nutrientii prezenti in fructe
si legume, creand un gust amar, lucru care face alimentele
sanatoase mai putin atragatoare.

Lasă un comentariu