Cu gândul la minunata licoare, să ne amintim și de vreo două-trei strofe din Rubaiyatele celebrului matematician și filozof arab, Omar Khayyam (1040-1123)
...Bea vin căci el dă minții supremă strălucire,
Credințelor - lumină și inimii - uimire.
De-ar fi băut și dracul un strop, s-ar fi-nclinat
C-o mie de mătănii la tot adamul beat...
...Pe cei ce beau se spune că Ceru-o să-i condamne.
Cât adevăr e-n asta, eu n-aș putea să știu.
Dar dacă băutorii și-ndrăgostiții, Doamne,
Vor merge-n iad, desigur că raiul e pustiu...
