Unitățile de procesare au colectat de la exploatațiile agricole și centrele de colectare o cantitate totală de lapte de vacă de 686.336 tone, în creștere cu 3,1% (20.727 tone) față de aceeași perioadă din 2018, potrivit datelor Institutului Național de Statistică (INS) publicate marți.
Pe de altă parte, cantitatea de lapte brut importat de către unitățile procesatoare a scăzut cu 25,2% (19.231 tone), în perioada analizată, totalizând 57.150 tone.
Datele statistice arată că în perioada 1 ianuarie - 31 iulie 2019 au fost înregistrate creșteri ale producției la lapte de consum cu 8,1% (14.160 tone), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și alte produse lactate similare) cu 6,9% (8.584 tone), smântână de consum - 1.401 tone (+3,7%) și brânzeturi - 870 tone (+1,5%).
Producția totală de lapte de consum a ajuns la 189.158 tone la finele lunii iulie, cea de lapte acidulat la 132.614 tone, iar producțiile de smântână de consum și brânzeturi au totalizat 39.645 tone, respectiv 58.494 tone. Numai producția de brânzeturi din lapte de vacă a fost, în perioada analizată, de 49.096 tone.
În schimb, producția de unt a scăzut cu 139 tone (-2,3%) în primele șapte luni ale anului, față de aceeași perioadă din 2018, la 6.008 tone.
În luna iulie 2019, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploatațiile agricole și centrele de colectare de către unitățile procesatoare a fost aproximativ constantă (104.132 tone) comparativ cu luna iunie 2019 (104.156 tone), dar a scăzut cu 2,4% față de luna iulie 2018.
Producția a crescut în luna iulie 2019, față de iunie, la următoarele produse lactate: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut și alte produse lactate similare) cu 2.548 tone (+14,7%), lapte de consum cu 2 423 tone (+10,2%), smântână de consum cu 100 tone (+1,8%). Scăderi ale producției s-au înregistrat la brânzeturi cu 379 tone (-4,1%) și la unt cu 24 tone (-3,2%).
Pe de altă parte, cantitatea de lapte brut importat de către unitățile procesatoare a crescut în luna iulie 2019 față de luna precedentă cu 579 tone (+9,6%), totalizând 6.598 tone.
