Organizația neguvernamentală Mihai Eminescu Trust anunță, pe pagina sa oficială de Facebook, că duminică, 29 octombrie, la prânz, “bucătarul nostru talentat din proiectul Cultfort - Fortăreață culturală urbană, Róbert Birtalan, se reîntoarce pentru un al doilea eveniment culinar pentru gurmanzi consacrați sau în devenire: preparate fine cu ingrediente bogate în arome, specifice toamnei din Transilvania. Totodată, cei mai mici participanți vor avea parte de un atelier distractiv de sculptat bostani, concomitent cu evenimentul nostru. Evenimentul culinar «Gomboc cu Dovleac si Prune - Dulce Transilvănean» este o ocazie specială de a explora tradițiile culinare ale Transilvaniei prin intermediul unui proces interactiv și educativ. Această prezentare aduce în prim-plan delicioasele gomboce umplute cu dovleac și prune, preparat specific acestei regiuni”.
Organizatorii mai spun că în cadrul evenimentului, își asumă libertatea de a juca și modifica rețetele tradiționale fără a le distruge valoarea culturală, aducând o notă de inovație în bucătăria tradițională transilvăneană.
Prezentarea va dura aproximativ 60-70 de minute și va include o demonstrație practică a procesului de preparare a gombocelor, oferind participanților o perspectivă detaliată asupra tehnicii și ingredientelor folosite.
După această experiență gustativă și culturală captivantă, se va deschide un bufet generos, unde participanții vor putea savura o varietate de delicii culinare transilvănene, printre care se numără plăcinte cu dovleac, mere și brânză, gomboce cu dovleac și prune, mezeluri tradiționale, brânzeturi alese, fructe proaspete și pâine coaptă cu maia.
Acest eveniment este un omagiu adus gusturilor autentice și tradițiilor culinare transilvănene, oferind o experiență culinară unică și memorabilă pentru toți participanții.
Biletul de intrare, pe bază de donație, costă 20 de lei de persoană, iar copiii sub șapte ani intră fără plată. Intrarea se face în limita a 50 de locuri disponibile, începând cu ora 11.30 în Bastionul Măcelarilor, Strada Cojocarilor nr. 15 din Cetatea Sighișoara.
